表面活性劑（surfactant）,，是指是能使目標(biāo)溶液表面張力明顯下降的物質(zhì)。具有固定的親水親油基團(tuán),，在溶液的表面能定向排列,。表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有兩性：一端為親水基團(tuán),，另一端為疏水基團(tuán)；親水基團(tuán)常為極性基團(tuán),，如羧酸,、磺酸、硫酸,、氨基或胺基及其鹽,，羥基、酰胺基,、醚鍵等也可作為極性親水基團(tuán),；而疏水基團(tuán)常為非極性烴鏈，如8個(gè)碳原子以上烴鏈,。表面活性劑分為離子型表面活性劑（包括陽(yáng)離子表面活性劑與陰離子表面活性劑）,、非離子型表面活性劑、兩性表面活性劑,、復(fù)配表面活性劑,、其他表面活性劑等。表面活性劑還可以用于制備染料和染料助劑,。天津陽(yáng)離子表面活性劑怎么樣

表面活性劑在油田中的應(yīng)用,，表面活性劑以其特殊的物化性質(zhì)在油田上得到普遍的應(yīng)用，表面活性劑在油田開(kāi)發(fā),，鉆采,，技術(shù)方面都顯示出優(yōu)異的作用，在增注,、堵水,、防蠟、破乳,、發(fā)泡,、稠油降粘中普遍應(yīng)用，并已取得和好的效果,。按照油田化學(xué)品的分類(lèi)方法,，根據(jù)用途可將油田用表面活性劑分為鉆井用表面活性劑、油氣開(kāi)采用表面活性劑,、提高采收率表面活性劑,、油氣集輸用表面活性劑和水處理用表面活性劑,。在油氣開(kāi)采方面，表面活性劑主要用作驅(qū)油劑,、堵水劑,、酸化用添加劑、降粘劑和降凝劑,、油井的清蠟和防蠟等,；在油氣輸送方面，表面活性劑主要用作乳化原油破乳劑和油田水處理劑,。天津陰離子表面活性劑批發(fā)表面活性劑可以被用于制造紡織品,、皮革等產(chǎn)品。

表面活性劑按極性基團(tuán)的解離性質(zhì)分類(lèi)：1,、陰離子表面活性劑 ：硬脂酸,，十二烷基苯磺酸鈉；2,、陽(yáng)離子表面活性劑：季銨化物,；3、兩性離子表面活性劑：卵磷脂,，氨基酸型，甜菜堿型,；4,、非離子表面活性劑： 脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盤(pán)）,，聚山梨酯（吐溫）,。高級(jí)脂肪醇硫酸酯類(lèi)有十二烷基硫酸鈉（SDS、月桂醇硫酸鈉）乳化性很強(qiáng),，且較穩(wěn)定,，較耐酸和鈣、鎂鹽,。在藥劑學(xué)上可與一些高分子陽(yáng)離子藥物產(chǎn)生沉淀,，對(duì)粘膜有一定刺激性，用作外用軟膏的乳化劑,，也用于片劑等固體制劑的潤(rùn)濕或增溶,。

表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用，表面活性劑作為食品添加劑和食品加工助劑在食品工業(yè)中有著普遍的應(yīng)用,。在食品工業(yè)中表面活性劑主要作為食品乳化劑,、增稠劑、消泡劑等,。食品乳化劑具有乳化或破乳,、潤(rùn)濕或反潤(rùn)濕,、氣泡或消泡、分散,、增溶,、潤(rùn)滑等一系列作用，并能與脂類(lèi),、蛋白質(zhì),、碳水化合物等食品成分發(fā)生特殊的相互作用而具有多種功效。食品增稠劑大多是親水性高分子物質(zhì),，屬高分子表面活性劑范疇,。因具有膠凝、穩(wěn)定,、增稠,、保水等作用而普遍用于制造果醬、果凍,、奶凍,、蜜餞、軟糖等食品中,。表面活性劑在食品制作中除作乳化劑,、增稠劑外，還可以起分散劑,、潤(rùn)濕劑,、起泡劑、消泡劑,、結(jié)晶控制劑,、殺菌以及延長(zhǎng)食品保鮮期的作用等。例如在制作糕點(diǎn)和冰淇淋時(shí),，添加甘油脂肪酸,、蔗糖脂可起發(fā)泡作用，有利于大量氣泡的產(chǎn)生,，而在煉乳和豆制品制作中,，添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。表面活性劑可以用于制備酒精飲料,，例如啤酒和葡萄酒,。

比如，常用的洗滌劑能夠提高水在土壤中的滲透能力,，但是效果光持續(xù)數(shù)日（許多標(biāo)準(zhǔn)洗衣粉含有一定量的化學(xué)品,，比如鈉和溴，由于它們會(huì)破壞植物,，不適于土壤）,。商業(yè)土壤潤(rùn)濕劑會(huì)持續(xù)起效果一段時(shí)間,，較終還是會(huì)被微生物降解。然而,，有一些會(huì)對(duì)水生物的生物循環(huán)產(chǎn)生影響,，因此必須小心防止這些產(chǎn)品流入地表徑流，過(guò)量產(chǎn)品不應(yīng)該洗消,。形成膠束的化合物一般為兩親分子,，因此一般膠束除可溶于水等極性溶劑以外，還能以反膠束的形式溶于非極性溶劑中,。吸附性,，溶液中的正吸附：增加潤(rùn)濕性、乳化性,、起泡性,；固體表面的吸附：非極性固體表面單層吸附，極性固體表面可發(fā)生多層吸附,。建筑材料,、水泥等產(chǎn)品中也含有表面活性劑。天津陽(yáng)離子表面活性劑怎么樣

表面活性劑可以用于制備罐頭食品,，例如罐頭魚(yú)和罐頭果汁,。天津陽(yáng)離子表面活性劑怎么樣

作為污水污泥施用、廢水灌溉和修復(fù)過(guò)程的結(jié)果,，可以在土壤中發(fā)現(xiàn)陰離子表面活性劑,。相對(duì)高濃度的表面活性劑與多金屬一起可能會(huì)帶來(lái)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。在低濃度下,，表面活性劑的應(yīng)用不太可能對(duì)痕量金屬遷移率產(chǎn)生顯著影響。在“深水地平線”漏油事件中,，空前數(shù)量的Corexit被直接噴入泄漏處和海水表面的海洋中,。顯而易見(jiàn)的理論是表面活性劑隔離油滴，使消耗石油的微生物更容易消化油,。Corexit中的活性成分是二辛基磺基琥珀酸鈉(DOSS),、山梨糖醇單油酸酯(Span80)和聚氧乙烯化山梨糖醇單油酸酯(Tween-80)。天津陽(yáng)離子表面活性劑怎么樣

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