紅酒產(chǎn)品成份：酸：紅酒氣泡酸的來(lái)源：葡萄酒中的酸基本上都來(lái)源于釀酒葡萄本身，不過(guò)有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過(guò)程中人工加入酸,。葡萄在成熟的時(shí)候，糖分會(huì)逐漸升高，而酸度會(huì)逐漸降低,，所以如果想要讓終得到的葡萄酒具有較好的酸度,，就要謹(jǐn)慎地控制葡萄采摘時(shí)間。用來(lái)描述酸的詞匯：脆爽,、活潑,、明快、天然和活力充沛等,，反義詞有平淡,、疲軟和寡然無(wú)味等。單寧：?jiǎn)螌幍膩?lái)源：葡萄酒中的單寧大部分來(lái)源于葡萄皮,，其他來(lái)源還有葡萄籽,、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多,，因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的,，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。一款不經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧,。用來(lái)描述單寧的詞匯：緊致,、干、緊實(shí),、耐嚼,、生硬和粗糙等；反義詞有柔和,、順滑,、柔軟、圓潤(rùn),、成熟和如天鵝絨般柔順等,。紅酒的釀造過(guò)程充滿了智慧和匠心，讓人對(duì)大自然和人類(lèi)的智慧產(chǎn)生敬意,。天津賀蘭山東麓紅酒哪家好

原歌風(fēng)土優(yōu)勢(shì)：陽(yáng)光：原歌酒莊所屬產(chǎn)區(qū)具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì),，平均海拔1000m以上,，年日照達(dá)3000個(gè)小時(shí)。晝夜溫差大,，干旱少雨,，規(guī)避了導(dǎo)致葡萄滋生霉菌、腐爛;超長(zhǎng)日照給葡萄更多能量和營(yíng)養(yǎng),，白天充足的日照條件可以保證葡萄糖分積累,，夜間較涼爽又能很好地保留酸度。灌溉：黃河流經(jīng)加上賀蘭山冰雪消融所形成的山泉地下水,，帶來(lái)了豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,，為葡萄灌溉提供水源保障，水質(zhì)無(wú)重金屬含量,，有機(jī)環(huán)保,。酒莊采用以色列先進(jìn)的滴灌設(shè)施，形成水肥一體化科學(xué)管理,。有機(jī)限產(chǎn)：原歌酒莊靠近賀蘭山自然保護(hù)區(qū),，地勢(shì)西高東低，周邊無(wú)工業(yè)污染,，土壤與水源污染均無(wú)法到達(dá),。葡萄園遵循傳統(tǒng)耕種方式，全程人工除草,，實(shí)現(xiàn)生物有機(jī)肥的循環(huán)利用,。葡萄園遵循酒莊酒有機(jī)限產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每畝葡萄園產(chǎn)量在400公斤以下,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于低端葡萄酒畝產(chǎn)標(biāo),。北京馬瑟蘭紅酒聯(lián)系人紅酒的口感豐富，從輕盈的酸澀到濃郁的果香,，讓人不禁為之沉醉,。

紅酒的飲用場(chǎng)合：作為開(kāi)胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣,。除了在平日飲用外,，紅酒在喜宴、派對(duì)上都很受歡迎,，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話,，價(jià)錢(qián)就可以便宜點(diǎn),，酒的種類(lèi)可以較普及，避免浪費(fèi),。有較多女士的話,，再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒,、香檳酒。菜肴搭配：選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來(lái)講,，奶油雞適合白葡萄酒,，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉,、白酒白肉,，一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒適合紅肉,，醬汁類(lèi),，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚(yú)類(lèi)和蔬菜類(lèi),。

產(chǎn)品成分：紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有較多的是葡萄汁,，占80%以上,，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%,，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種,，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸,，果膠,，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素,。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受,。歷史文化：早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,，也是一種用來(lái)敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品,。紅酒在全世界的基督教徒的心中還表示了耶穌基督的血液，這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化,，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利,。一杯紅酒，能夠緩解壓力,，放松身心,，讓人感到舒適和愉悅。

葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤,，其顏色與酒的名稱(chēng)相符,。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好,?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r(shí)的速度，流得越慢,，酒質(zhì)越好,。把酒杯側(cè)斜45度角來(lái)觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高,。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色,，顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡,。紅磚色為5到6年,。琥珀色為8到10年。橘紅色說(shuō)明已經(jīng)過(guò)期了,。直至真正入口時(shí),，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次,。好的紅酒停留在口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑感,，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來(lái),；酒香會(huì)令你有回味感,，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時(shí)這些香氣應(yīng)該平衡,、協(xié)調(diào),、幽雅、令人愉快,。這樣的葡萄酒的口感應(yīng)該也是舒暢愉悅,，各種香味細(xì)膩。飲用紅酒可以增強(qiáng)記憶力和智力,，讓你更加聰明和有創(chuàng)造力,。賀蘭山東麓紅酒釀造

紅酒中的抗氧化物質(zhì)可以抵抗自由基的侵害，延緩衰老,，讓你保持年輕和活力,。天津賀蘭山東麓紅酒哪家好

加烈葡萄酒：在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類(lèi)高，約15%-22%,。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,，酒性較穩(wěn)定,，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類(lèi)中的佼佼者,。葡萄酒的成分：葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：,。這是生物學(xué)意義上的純水,，是由葡萄樹(shù)直接從土壤中汲取的。,，即主要的酒精,。經(jīng)由糖分發(fā)酵后所得，它略甜,，而且給葡萄酒以芳醇的味道,。紅酒C.酸。有些來(lái)自于葡萄,，如酒石酸,、蘋(píng)果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的,，如乳酸和醋酸,。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用,。D.酚類(lèi)化合物,。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧,，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu),。E.每公升。不同類(lèi)型的酒含糖份分多少不同,。F.芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克）,，它們是揮發(fā)性的，種類(lèi)很多,。G.氨基酸,、蛋白質(zhì)和維生素（C，B1,，B2,，B12，PP）,。它們影響著葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。所以，適量飲用葡萄酒是對(duì)人體健康有益的,，可以保護(hù)血管,，防止動(dòng)脈硬化，**。天津賀蘭山東麓紅酒哪家好

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